Mini Torta Caffè e Arachidi 200 Calorie Low Carb
Vediamo quante versioni nasceranno di questa Mini Torta Caffè e Arachidi 200 Calorie Low Carb.
Avevo voglia di un tortino molto buono ma così leggero da poter farcire con della Crema Proteica.
Detto fatto, l’aiuto mi è venuto dallo psillio.
Le cuticole di psillio in polvere te le consiglio se vuoi usare meno farina, in ricette senza glutine, per ricette chetogeniche, in quanto sono a basso contenuto calorico e di carboidrati.
Pensa che 10 g hanno appena 20 Calorie, circa la metà della media.
Contiene tantissime fibre e proprio per questo assorbe molti più liquidi (di conseguenza te ne occorrerà un quantitativo minore rispetto ad altre farine).
Puoi comunque sostituirle con altro tipo di farina, leggi le note subito dopo il procedimento per consigli su eventuali sostituzioni.
Come puoi notare dal titolo il tortino ha circa 200 Calorie, dunque è a tutti gli effetti una Ricetta Fit e Light.
Inoltre la Ricetta è Senza Glutine, Proteica e Chetogenica, difatti presenta 1 g di Zuccheri, solo 3 g di Carboidrati e ben 24 g di Proteine.
E l’energia ti accompagnerà per tutta la mattinata.
Se come me sei caffeinomane, clicca qui di seguito per altre ricette: Ricette Fit e Light Caffè.
A che gusto lo facciamo il prossimo? Scrivimelo in un commento ♥
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Se dovessi provare a realizzare questa ricetta o ad ispirarti ad essa, mi farebbe piacere che mi mostrassi la tua versione, puoi farlo entrando nel gruppo Facebook ufficiale Fit with Fun o taggandomi su Instagram.
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Mini Torta Caffè e Arachidi 200 Calorie Low Carb
Ingredienti
- 1 uovo
- 70 g albume
- 10 g arachidi tritate
- 10 g cuticole di psillio in polvere Le Trovi Qui
- 10 g proteine caffè e caramello (o preferite) Le Trovi Qui
- 1 cucchiaino caffè solubile
- 1 cucchiaino eritritolo (o dolcificante q.b.) Lo Trovi Qui
- 1/2 cucchiaino cannella
- 2 g lievito per dolci (o cremor tartaro o bicarbonato) Lo Trovi Qui
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180º.
- In una ciotola rompi l'uovo, aggiungi l'albume e un pizzico di sale e sbatti con una forchetta.
- Aggiungi poi tutti gli altri ingredienti ed unisci in modo omogeneo.
- Versa in uno stampo da 10 cm in silicone e cuoci per circa 15' (oppure cuoci in una tazza in microonde).
- Lascia intiepidire e se vuoi farcisci come più gradisci.
Note
- Puoi sostituire gli ingredienti secchi (cuticole di psillio in polvere, proteine, arachidi tritate) con altri a tua disposizione o preferiti, cambieranno ovviamente i macros e i quantitativi da utilizzare; ad esempio, lo psillio assorbe più liquidi, se la sostituisci ci vorranno più grammi;
- Per Versione Chetogenica puoi aumentare ancora di più i Grassi farcendo con Burri di Frutta Secca o sostituire le proteine con farina di cocco, di mandorle o altra frutta secca;
- Lo Stampo in Silicone da 10 cm che utilizzo è questo.
